一个大南瓜变成了两条栩栩如生的“飞龙”、武夷山玉女峰矗立在圆盘里……昨日上午，福州国际会展中心内香气扑鼻。第14届中国厨师节暨中国海峡两岸美食节在这里隆重举行，来自世界各地96个代表团近万名代表和来宾观赏了菜肴精品。

    10月20日    定为世界厨师日

    本届厨师节由中国烹饪协会、福州市人民政府主办，内地名菜名厨代表与来自香港、台湾、金门、马祖等地及日本、法国、韩国、新加坡等国代表观摩交流。世界厨师联合会派出亚洲执委佛兰克先生前来祝贺并致词，同时，宣布接受中国代表团提议，经世界厨师联合会大会决定将每年的10月20日定为世界厨师日。

    据了解，厨师节期间，将评出全国的“名点”、“名菜”、“名宴”，并授予厨师行业最高奖———金鼎奖。据介绍，参加本届厨师节的海内外代表团共有96个、驻会代表和观摩代表近万人，创下历届厨师节组团的最高纪录。全国200多位名厨大师将献艺创新菜品，还有50多台各地风味宴席和300多道特色菜点进行展示交流。

    现场花絮

    欣赏名菜别错过机会

    昨日，在福州国际会展中心正大门中间，摆放了全国32位顶级烹饪大师的代表作。据了解，这些名菜的材料都是烹饪大师们自己精心准备的。

    龙虾守护神

    最吸引人眼球的要数来自台北的“神灵守护宴”了，用龙虾、大杂虾、地王虾等雕刻而成的10个神灵守护武将惟妙惟肖，在其背后有一个约3米长的“巨龙”，前面8个用南瓜制作的神仙更是栩栩如生，把整桌宴席装扮得气势恢弘、美不胜收。

    济南“八大景观”

    来自济南的“八景宴”的菜名像是一首唐诗的诗句———趵突腾空跳龙门、佛山赏菊幽自得、白云雪霁龙观燕、明湖泛舟渔家收……据了解，这是全国八大菜系鲁菜的风味名宴，宛如一幅幅立体的风景画。

    南山素斋

    来自海南的“南山素斋”造型独特，据了解，它是集寺庙素斋之精华，融宫廷素斋和民间素斋的风格，兼纳了南北地风味于一体，形成独特的南山饮食文化，被海南省定为“国宾接待点”。

    太姥香宴

    在“名宴”展区，来自福鼎的“太姥香宴”也十分抢眼，他们用大南瓜雕刻成两条栩栩如生的“飞龙”，用香芋做成的菜点也十分逼真。
海峡都市报  2004-10-21 讯 nbsp;