歙县探幽--斗山街 |
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徽州系列之四 撰稿/墨岩 摄影/墨岩、松林 歙县地处新安谷地，自古就是繁华之地，在歙县县城和深渡等地，至今保存着许多古渡和老码头。更有那始建于明朝的紫阳桥、宋朝的太平桥，在一练澄江上横跃，引来送往千百年间走四方的徽商。 我在歙县乡村田野转悠了好几天，最后来到歙县县城。县城非常热闹，在狭长的街巷中，到处是卖墨砚和各式特产的。歙砚很有名，是我国最好的砚台。它和宣州的宣纸一样，是自古文人墨客案上不可缺少的。歙县还有一样风味小吃很有名，那就是毛豆腐。在马头墙相夹青石板铺就的小巷深处，回荡着："笃、笃、笃"清脆的竹板声，接着就是一声悠长的叫卖："毛豆腐噢--"，于是引来众多食客。这毛豆腐是选用上好白嫩的水豆腐干，洒上盐放进温室，待其长出一层长长的绒毛，就可以煎来吃了。卖毛豆腐的总是挑着担，前面是火炉和油锅，后面是柴禾和毛豆腐，你一抬手，他便停下来，放好油锅，开始煎毛豆腐。随着"滋拉"一声豆腐入锅，小巷中香味四溢，叫人大流口水。nbsp; |